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Mohnspätzle

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Zutatenliste

Zutaten für Portionen



60gButter
100ggemahlener Mohn
60gPuderzucker
500gPlaumen
250mlApfelsaft
1StückZimtstange
0,50PackungenVanillepudding
2ELVanillezucker

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Danach die Pflaumen zusammen mit Apfelsaft und der Zimtstange in einem Topf garen, bis diese weich sind. Danach das Puddingpulver zusammen mit dem Vanillezucker und etwas Saft/Wasser anrühren und mir den Pflaumen vermischen. Danach die gesamte Masse nochmals 2-3 Minuten erhitzen, bis die Sauce bindet.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Spätzle darin schwenken. Den Mohn und den Puderzucker dazugeben und miteinander verrühren.
Danach können die Spätzle zusammen mit dem Pflaumenkompott serviert werden. Alternativ zum Pflaumenkompott kann auch Apfelmuss gereicht werden.

Rezeptdetails

  •  
  • Portionen
    1
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten

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